.

100% homemade!
Jag, Elin & Elice bakade julfika idag.
Detta blev resultatet efter några timmar i köket:

Knäck
Chokladkola
Chokladkola i knäckformar med mariannekross
Arraksbollar/Myrstackar

Massa gott!!



Arraksbollar:
1 färdig sockerkaka
1 1/2 dl socker
200 g smör (rumstempererat)
1 dl punch
150 g chokladströssel

Sockerkakan till degen: 175* 30-40 min
3 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 kopp kokande vatten

Vispa ägg & socker pösigt tillsätt resterande ingredienser, häll i smörad & bröad form & grädda i ca 30 minuter.

Medan sockerkakan svalnar blandar du arraksdegen(smör, socker, punch) & delar sockerkakan i mindre delar och blanda tills allt blir en jämn smet.
Låt degen dra sig några minuter och rulla till bollar & sedan i strössel! Frys ner & njut av gott fika!




Chokladkolor:
2 koppar socker
2 koppar sirap
12 msk smält smör
8 msk kakao

Koka ihop...bara några minuter, gör kulprov & se konsistensen på kolan & ta av den av plattan då du är nöjd med hur den ska vara.
Häll upp i form & låt stelna, lägg bakplåtapapper i botten, klipp sedan bitar av kolan & slå in i plastfolie!







Knäck:
3 dl grädde
3 dl socker
3 dl sirap
2 msk smör

Låt koka ihop...ca 15 minuter, tills smeten är ca 120-125* Häll upp i formar...
Detta recept blir ca 60-80 st.

Chokladknäck med mariannekross:
2 koppar socker
2 koppar sirap
12 msk smält smör
8 msk kakao
(Som ni ser samma recept som chokladkolan)
Hacka mariannegodisar & strö på, ca 12 st till denna sats. Det blir ca 60 stycken. Halvera bara om du vill ha färre godisar!



Tack för idag!!